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まこもうどん
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湯の山温泉が位置する菰野町。その名の由来ともなった『真菰』は、神様とひととを繋いできた神聖な植物。その若葉を粉末にし、うどんに練りこみました。
もちもちつるつるの触感は、感動モノです。
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